08-11-2022
Hace unas semanas, Villa Agrippina de Gran Meliá, ícono en el portafolio de lujo de Meliá Hotels International, anunció la apertura de su nuevo restaurante de alta cocina: Follie, inaugurado el pasado mes de septiembre.
El hotel dio la bienvenida también al chef Luciano Monosilio, galardonado con una Estrella Michelin, y quien fue elegido para darle el mando de este audaz y creativo espacio donde la cocina y el arte se fusionan para formar un concepto nuevo y único.
Habiendo construido su carrera con algunos de los chefs italianos más renombrados, entre los que se encuentran Fulvio Pierangelini; Mauro Uliass; y Enrico Crippa, “El Rey de la Carbonara”, Monosilio creará un menú experimental e inigualable centrado en la pasta, con un toque novedosamente italiano. Los comensales podrán elegir entre un menú de degustación de 6 o 12 platos con acompañamiento de vino o menú à la carte.
Los deliciosos platos incluyen ganso crudo con manzana y mostaza, scampo con pistacho, pepino y eneldo, bottoni rellenos con burrata scarola y anchoas marinadas, y filete de cordero ahumado con frambuesas y emulsión de ostras.
“Estamos emocionados de anunciar este nuevo restaurante en uno de nuestros hoteles Gran Meliá más icónicos, y de trabajar con el célebre Luciano Monosilio para capturar su estilo culinario tan creativo y ofrecer una experiencia extraordinaria”, señaló Andrea Fiorentini, gerente general de Villa Agrippina de Gran Meliá.
Follie es un nuevo restaurante tributo a la alegría de vivir, la pasión y el arte en un espacio que destila cultura e historia, en el que los invitados se sumergirán en un ambiente elegante con colores profundos y texturas audaces, viviendo una experiencia teatral encabezada por la mente maestra y creativa de Monosilio.
Para saber más sobre Villa Agrippina de Gran Meliá visita: granMelia.com
Londres No. 22, colonia Juárez,
alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México,
México, 06600.
