09-03-2026
La industria hotelera en México vive un momento de transformación marcado por la tecnología, los cambios en el comportamiento del viajero y la creciente competencia entre destinos. En ese contexto surgió el Summit Mexicano de la Hospitalidad, una iniciativa impulsada por el consultor internacional Rocco Bova para reunir a profesionales del sector y generar conversaciones sobre los desafíos de la operación hotelera.
Tras una primera edición que convocó a ejecutivos, operadores y especialistas de distintas áreas de la industria, el encuentro prepara su segunda edición en Mérida con más de 50 ponentes confirmados y una agenda ampliada que abordará temas como distribución digital, desarrollo hotelero, experiencias de lujo y nuevas herramientas tecnológicas. En esta entrevista, Bova comparte la visión detrás del proyecto, el papel que busca jugar el Summit dentro del sector y los retos que enfrentan tanto las grandes cadenas como los hoteles independientes en el mercado mexicano.
¿Cuáles son tus expectativas para esta segunda edición del Summit Mexicano de la Hospitalidad?
Las expectativas ya fueron superadas, principalmente por el nivel de los ponentes y panelistas que participarán este año. No se trata solo de que el número de participantes haya crecido —que ya es más del doble respecto a la primera edición—, sino también de la calidad de los speakers y moderadores. Estoy muy satisfecho de ver cómo esta segunda edición ha logrado reunir a profesionales de alto nivel. Al mismo tiempo, eso implica pensar desde ahora en el siguiente paso. Cada año el reto es mayor, porque los asistentes esperan que el evento siga creciendo.
El primer año organizamos una jornada bastante extensa: comenzamos a las ocho de la mañana y terminamos cerca de las siete de la noche. Algunos pensaban que sería demasiado largo, pero la respuesta fue muy positiva. Este año, además, el Summit se extenderá a dos días.
¿Qué novedades tendrá esta edición en términos de contenido?
El Summit no gira alrededor de un único tema central. La idea es ofrecer una visión integral de la industria, casi como una “minimaestría” concentrada en un día y medio. Nuestro público es muy diverso: gerentes generales, directores de ventas, responsables de alimentos y bebidas, ejecutivos corporativos y propietarios de hoteles. Todos ellos necesitan entender cómo evoluciona el sector desde distintas perspectivas.
Por eso el programa aborda múltiples temas. Comenzaremos con una conversación sobre distribución digital con Expedia, luego analizaremos proyectos hoteleros hacia 2030 y también hablaremos sobre experiencia del cliente en el retail de lujo. Aunque pueda parecer que el retail no está relacionado con la hospitalidad, ambos sectores comparten el mismo principio: el servicio. Además, abordaremos turismo de experiencias, creación de marca, arquitectura y diseño hotelero, robótica aplicada a la operación y el futuro de la educación en hospitalidad. La diferencia es que no se trata de teoría. Queremos que los ponentes compartan experiencias reales sobre lo que está ocurriendo hoy en la industria.
¿Por qué consideras necesario un evento como este para el sector en México?
La pregunta que yo mismo me hice fue: ¿por qué no existía antes? México es una potencia turística, pero durante años no hubo un foro dedicado a los profesionales de la operación hotelera. Existen ferias y encuentros enfocados en inversión o desarrollo inmobiliario. Incluso hay eventos muy reconocidos, pero están dirigidos principalmente a inversionistas y operadores corporativos. En esos espacios rara vez participan gerentes generales, directores de ventas, chefs o responsables de operación. Por eso decidí crear un evento pensado específicamente para ellos. Así nació el Summit, que en pocos años ha comenzado a consolidarse como un punto de encuentro para la comunidad hotelera.
Desde tu experiencia como consultor internacional, ¿cómo evalúas el panorama actual de la hospitalidad en México?
El mercado se puede dividir en dos grandes segmentos. Por un lado están las grandes cadenas internacionales, que cuentan con tecnología, sistemas de distribución y recursos financieros muy sólidos. Ellas han entendido bien la transformación del sector. Por otro lado está el hotel independiente, que enfrenta más desafíos, pero también tiene una gran oportunidad. Hoy muchos viajeros buscan experiencias más personalizadas, algo que los hoteles boutique pueden ofrecer con mayor facilidad que los establecimientos de gran escala. Un hotel de 500 habitaciones difícilmente puede brindar una atención individualizada a cada huésped. En cambio, en un hotel boutique, el gerente general puede interactuar directamente con los clientes y ofrecer recomendaciones personalizadas. Por eso el Summit busca apoyar a este segmento con herramientas, conocimiento y capacitación.
También anunciaron la creación de una Academia de la Hospitalidad. ¿De qué se trata?
Es un proyecto que presentaremos oficialmente durante el Summit. La Academia de la Hospitalidad será una plataforma de formación presencial dirigida a líderes del sector. Queremos ofrecer cursos prácticos sobre temas como tecnología, marketing, finanzas y comunicación aplicados a la operación hotelera. No serán programas impartidos por académicos tradicionales, sino por profesionales que trabajan activamente en la industria. La academia será itinerante. No necesitamos un campus fijo; cualquier hotel con un espacio adecuado puede convertirse en sede de los cursos. Actualmente, contamos con más de 100 expertos dispuestos a participar como instructores y esperamos lanzar los primeros programas hacia finales de este año.
¿Cuántos ponentes participarán en esta edición?
Hasta ahora tenemos confirmados 52 ponentes y panelistas, y probablemente se sume uno más. Se trata principalmente de fundadores, directores ejecutivos y especialistas de alto nivel. Además, durante el evento se presentarán algunos proyectos hoteleros relevantes rumbo a 2030, entre ellos desarrollos de Belmond, Paradero Hotels, Nayara Resorts y Accor con su marca Raffles Hotels & Resorts.
Finalmente, ¿qué encontrarán los asistentes en el Summit?
Un espacio para aprender, intercambiar ideas y anticipar los cambios que están transformando la hospitalidad. Además, el evento se celebrará en Mérida, un destino que combina cultura, gastronomía y una creciente oferta hotelera de lujo. La invitación está abierta a todos los profesionales que quieran entender hacia dónde se dirige la industria.
Para saber más sobre el Summit Mexicano de la Hospitalidad visita: sumexhosp.com
Londres No. 22, colonia Juárez,
alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México,
México, 06600.
